玉ねぎ皮入り茶

れんげハウスでは、食事やおやつを通して健康を維持できるように色々な工夫をしています。

 

毎日、飲むお茶についても、ほうじ茶を出す際には一緒に玉ねぎの皮を煮だして提供しています。

玉ねぎの皮には、ケルセチンというポリフェノールの仲間が多く含まれていて、血液をサラサラにしたり、コレステロールを下げたり、動脈硬化を予防したり、関節痛を和らげたりする効果が期待できるそうです。

健康食品として、玉ねぎ皮茶という形でも販売されています。でも、れんげハウスでは玉ねぎの皮をみんなで選別して使っています。こういった作業も楽しいようですよ。